Wrangham цитирует несколько исследований, указывающих, что на самом деле люди не очень хорошо справляются с сырой пищей: они не могут поддерживать вес своего тела, и половина женщин на режиме с сырой питанием останавливается. Преданные сырой пищи в значительной степени полагаются на соковыжималки и блендеры, потому что в противном случае им придется тратить столько же времени, как и шимпанза. Трудно, если не невозможно, извлечь достаточную энергию из необработанного растительного вещества, чтобы привести тело таким большим, голодным мозгом.
