Многое из того, что мы видим и слышим о Ближнем Востоке, фокусируется на том, что мы называем политикой, что по сути является идеологией. Но когда дело доходит до Ближнего Востока, и особенно арабского мира, просто изображение людей как людей - это самая политическая вещь, которую вы можете сделать. И именно поэтому я решил написать о еде: еда по своей природе политическая, но это также неотъемлемая часть реальной жизни людей. Именно здесь соединяются государственные и частные сферы.
