В большинстве богатых популяций, которые я рассмотрел, распространенность коронарной болезни связана с потреблением сахара. Поскольку потребление сахара является лишь одним из ряда показателей богатства, существует такая же ассоциация (с коронарной болезнью) с потреблением жира, курение сигарет, автомобили.