Идея Food Bearchange появилась в маленькой третьей комнате на углу 28-й улицы и Третьей авеню, Нью-Йорк .... Мои кулинарные помещения были очень ограничены, что затрудняло приготовление хлопьев. Мне часто приходило в голову, что можно было бы купить хлопья на продуктах, уже приготовленных и готовых к употреблению, и я рассматривал различные способы, которыми это можно сделать.