Одна из причин, по которой потребление молока может привести к риску рака,-это инсулиноподобный фактор роста, IGF-1 (не путать с гормоном роста бычьего роста, RBGH). Молоко содержит IGF-1 по уважительной причине: молоко предназначено для детей, а IGF-1 помогает нам расти. IGF-1 влияет на рост, а также на другие функции, и обычно встречается в нашей крови. Однако более высокие уровни IGF-1, по-видимому, стимулируют раковые клетки.