Если вы понимаете это с точки зрения экологического или устойчивого развития, сельское хозяйство является основным способом, которым мы удовлетворяем большинство наших потребностей, и это самая большая форма вмешательства человека в нашей окружающей среде. Это сильно сформировало нашу культуру так же мощно, как промышленная современность, но в течение десяти тысяч лет, а не двести.