В питьевой воде есть недостатки, когда вы загрязняете подземные воды нитратами. Существует нехватка разнообразия, когда вы создаете огромные кукурузные поля с той же напряжением кукурузы, так что, когда наступает одна болезнь - что произошло в Соединенных Штатах в 70 -х годах - все кукурузные поля в стране уничтожаются. Это был первый раз, когда США осознали ценность разнообразия в сельском хозяйстве и начали обсуждать генетические ресурсы и их сохранение.