Арктические эскимосы не имеют иного выбора, кроме как есть большое количество мяса и животных жиров. Но давайте прямо познакомимся с нашими фактами: согласно американскому журналу клинического питания, эскимосы также имеют самые высокие случаи сердечных заболеваний и остеопороза в мире и, как правило, короткие сроки. Возможно, это то, что нужно учитывать, когда мы сталкиваемся с выбором того, что есть на ужин, и в отличие от эскимосов, у большинства из нас есть выбор.