Мы должны понимать, что эти промышленные методы сельского хозяйства привели нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. То, что нам нужно сделать в эпоху, когда цена на еду повышается, - это заработная плата. Прожиточная заработная плата является абсолютно неотъемлемой частью современной пищевой системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут питаться должным образом и есть устойчивым способом, если вы ничего им не платите. На самом деле, это дешевая еда, которая в течение очень долгого времени субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.