Когда люди спрашивают меня, как у меня развиваются рецепты, я должен ответить: «Путешествие, еда, наблюдение, экспериментируя и постоянно спрашиваю себя:« Хочу ли я снова съесть это блюдо? ». Я буду жаждать этого вечер, когда я» M Hungry? Я помню это через шесть месяцев? Через год? Через пять лет?
... Кассуле, как и сама жизнь, не так просто, как кажется.
Когда я разрабатываю свои рецепты, я всегда ищу способы создать то, что я называю большим вкусом. Хотя мне нравится есть простые на гриле продукты, то, что меня интересует, когда я готовлю, это блюда со вкусом, который полностью размерен.
