Фундаментальная концепция оптимального питания предвещает совершенно новую парадигму в медицине, не менее важная, чем открытие Луи Пастера о том, что организмы могут вызвать заболевание. Фундаментальным для этого является открытие того, что большое количество важных питательных веществ, выше, которое доступно из «хорошо сбалансированной диеты», может помочь восстановить здоровье у людей с болезнями. Я твердо убежден, что в просвещенном обществе фармацевтические препараты сыграют очень небольшую роль в медицине.