Когда дело доходит до китайской еды, я всегда работал в соответствии с политикой, что чем менее известно о приготовлении, тем лучше. Мудрый закусочный, которого приглашают посетить ответы на кухню, сказав, как можно более вежливо, что у него есть насущная помолвка в другом месте.