Я предпочитаю кусковой древесный уголь над брикетами, но я использую как по разным причинам, так и по разным рецептам, а иногда я объединяю их обоих, когда я действительно хочу деревянный аромат от комкового древесного угля и длинный, даже тепло от брикетов.